RESEP VAN DIE MAAND
WARM HOENDERSLAAI
90 ml (6e) olyf- of sonneblomolie
1 ui, in skyfies gesny
125g (1/2 pak) dwergsampioene
250g (1 pak) spekrepies, in helfte gesny
500 ml (2k) gaar hoender, in blokkies gesny
30 ml (2e) asyn
30 ml (2e) sjerrie
5 ml (1t) droë mosterd
slaaiblare
sout en gemaalde swartpeper
1. Gebruik 30 ml (2 e) olie en braai die uie en sampioene tot bruin en sag. Skep uit en hou eenkant.
2. Rol spek op en braai saam met hoenderblokkies tot bruin.
3. Plaas die uiemengsel weer terug saam met die spek en hoender in die braaipan en kook vir nog 2 minute.
4. Meng die res van die bestanddele en giet in die pan. Roer vir ½ minuut en haal van die hitte af.
5. Rangskik die slaaiblare op 4 borde en skep die hoender en spekmengsel bo-op en sit dadelik voor.
Terug na bo
|